利用稀酸浸提蛋白质类食品中重金属的方法与应用

本发明公开了一种利用稀酸浸提蛋白质类食品中重金属的方法与应用。本发明所述的方法具体如下：将蛋白质类食品粉碎，加入稀酸浸提；接着去除不溶性物质，超滤浓缩，得到含有重金属离子的溶液。本发明所述的方法可以用于水产品及农产品禽畜类组织中重金属离子铜、铅、镉的浸提，不仅加快了重金属从样品中浸提出来的提取时间，而且也降低了传统的样品前处理带来的污染。相对于国标中的消解法，本发明所述的方法反应条件温和，得到的浸提液可以与酶联免疫检测方法相结合，实现农产品的现场快速检测技术。因此，本发明可以作为酶联免疫技术检测重金属的样品前处理技术进行应用，方便、快捷。